Frango à Coelho Ingredientes: · 6 coxas e pernas de frango · 4ou 5 alhos · 1 ramo de salsa · 1 cebola media · muncherons · pimenta e sal Confecção: Pôr a galinha a cozer num tacho junto com os alhos, cebola, pimenta, a galinha depois de cozida tira-se o osso e põe-se num…
Frango à Basca Ingredientes: Para 4 pessoas · 4 quartos de frango grandes · 170 grs. de salame num só bocado · 1 cebola grande descascada e cortada em meias-luas finas · 50 grs. de banha · 5 dl de caldo de galinha bem medidos · 250 grs. de tomates, pelado e picado · 3…
Filetes de Tamboril com Lombos de Caranguejo Ingredientes: · 12 filetes de tamboril · sal, pimenta · 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina · 1 colher de sopa de farinha · 2,5 dl. de leite · 2 colheres de chá de pimenta verde · 1/2 cubo de caldo de carne · 8 lombos…
Filetes de Polvo 2 Ingredientes: · 1 polvo grande e grosso com +- 1,200 kg · Sumo de limão q.b. · 2 ovos batidos · farinha q.b. · pimenta q.b. · 1 cebola Confecção: Limpe o polvo e lave-o. Bata-o com o rolo da massa e passe-o por água. Leve ao lume uma panela meia…
Filetes de Pescada com Arroz de Mexilhão Ingredientes: Preparação dos filetes · 800 g de pescada · 1 dl de vinho branco · 1 fio de azeite · 2 ovos · 1 limão · sal · pimenta Preparação do arroz · 280 g de arroz (à média de 70 g por pessoa) · 1 kg…
Filetes de Peixe Espada Marinados em Vinho Verde Branco com Arroz de Tomate Ingredientes 04 Pessoas · 04 Filetes de Peixe Espada Preto · 100gr. Arroz · 01 Tomate Maduro · ½ Cebola · 02 Ovos · 02 dl. Caldo de Peixe · 01 Dente de Alho · q.b. Polpa de Tomate · q.b. Sal…