Terminamos a semana com um petisco fantástico: Cogumelos salteados com chouriço.
Ingredientes:
. 1,5 kg Cogumelos Porto belo
. 150 g Chouriço
. 5 dentes Alho laminado
. 0,5 dl Vinagre Oliveira da Serra balsâmico
. q.b. Alecrim
. q.b. Azeite Oliveira da Serra Ouro
. q.b. Sal marinho tradicional
. q.b. Pimenta de moinho
Confecção:
Core os cogumelos em azeite bem quente, junte o chouriço picado, e deixe alourar.
Junte o alho e o alecrim perfume com um golpe de vinagre balsâmico, tempere com sal e pimenta.
Serve de guarnição a pratos de carne de vaca, borrego e cabrito.
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