Ovinhos Recheados

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Ovinhos Recheados

Ingredientes:

4
100g de miolo
1 embalagem de 100g de salmão fumado
sal q.b.
1 malagueta
1 c. de doce
2 c. sopa de queijo ralado
2 c. sopa de maionaise
creme de vinagre balsámico
rúcula ou outra a gosto

Preparação:

Coza os ovos durante 10 minutos, retire-os e deixe arrefecer. Coza o camarão em àgua e sal com 1 malagueta em pedaços durante 5 minutos. Descasque os ovos, corte-os longitudinalmente e retire-lhes as com cuidado para não partir as metades brancas. Num recipiente misture as , o milho, os cozidos, o queijo ralado e o salmão em pedaços. Reserve alguns de salmão para decorar. Junte a maionese e envolva bem. .Deite o recheio na cavidade das claras de ovo. Por cima coloque os pedaços de salmão fumado e um pingo de creme de vinagre balsámico. O recheio que sobrar, sirva com tostinhas. No prato de servir, coloque uma cama de rúcula (temperei com um fio de azeite ) e por cima os ovinhos recheados.E Bom Apetite!

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