Bifinhos de Porco Recheados
Ingredientes:
· 4 bifes de porco cortados finos
· alho, sal , pimenta recem-moída
· queijo em barra (4 fatias)
· farinha
· ovo
· · Óleo q.b.
Confecção:
Selecionar 4 bifes de porco , sem gorduras ou nervuras.
Pedir para serem cortados bastante finos.
Caso já tenha os bifes mas estejam algo grossos, batê-los com martelo apropriado.
Temperar os bifes com o alho e sal e pimenta esmagados.
Barrar os Bifes com um pouco de mostarda.
Colocar uma fatia de queijo e uma tira de fiambre.
Enrolá-los e prendê-los com um ou dois palitos.
Passar por farinha e ovo batido.
Fritar em Óleo quente lentamente.
Servir com salada , batata frita ou arroz branco, ou ainda legumes cozidos.
