Bifinhos de Porco com Queijo
Ingredientes:
· 6 bifinhos de porco
· 60 gr de margarina com alho
· 100 gr de cogumelos
· 2 colheres de sopa de vinho do porto
· 4 fatias de queijo flamengo
· 2 dl de natas
· 0.5 dl de leite
· noz moscada
· sal
· pimenta
Preparação:
Tempere os bifes de porco com sal e pimenta.
Frite de ambos os lados com a margarina.
Retire as bifanas do lume e na mesma gordura salteie os cogumelos cortados previamente às lascas.
Corte as bifanas em tirinhas, junte os cogumelos e o vinho do porto.
Deite tudo num tabuleiro e leve ao forno. Tire do forno e cubra com as fatias de queijo.
Bata ligeiramente as natas com o leite, tempere com sal, pimenta e noz moscada e deite no tabuleiro.
Leve novamente ao forno (200 graus) cerca de vinte minutos.