Bacalhau de Escabeche

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de Escabeche

Ingredientes:
·    3 postas de bacalhau demolhado
·    3 cebolas grandes
·    1 ramo de
·    1 cravinho
·    3 dentes de
·    1 folha de louro
·    1 colher de sopa de colorau
·    Óleo, , vinagre, sal e pimenta q.b.

Preparação:
Frite as postas de bacalhau em óleo.
Coloque num tacho azeite e óleo em partes iguais, a cortada às rodelas finas, o cravinho, os dentes de alho, o louro, e a salsa. Quando a cebola estiver frita junte o colorau e um pouco de vinagre. com sal e pimenta e verta sobre o bacalhau.