Bacalhau Cozido com Grão
Ingredientes:
· 4 postas de bacalhau
· 8 batatas grandes
· 4 dl de grão
· 4 cebolas
· 4 dentes de alho
· sal
· pimenta
Confecção:
Depois de demolhado como habitualmente, coze-se o bacalhau.
Entretanto, em tachos separados cozem-se os outros ingredientes, todos eles temperados com um pouco de sal.
Numa travessa, coloca-se o bacalhau rodeado das batatas, o grão e a cebola e alho picado por cima.
Tempera-se com azeite, vinagre e pimenta, a gosto.
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