Bolinho de Coco Hn
Ingredientes:
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de coco
1 colher (sopa) de coco ralado sem açúcar (deixe hidratar com 1 colher (sopa) de água
2 colheres (sopa) de leite de coco LIGHT
2 colheres de IOGURTE natural desnatado (ou leite )
1 colher (sopa) rasa de óleo de coco
2 colheres (sopa) de açúcar demerara ou mascavo ou adoçante culinário
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
Misture tudo e divida em duas canecas ou tigelinhas (depende do tamanho) com material para ir ao microondas e leve para assar por 2 a 3 minutos, depende do micro.
Se quiser piorar a situação faça uma caldinha para molhar:
1/1 xícara de leite de coco light
1/2 xícara de leite desnatado
1 colher (sobremesa) de óleo de coco
adoçante a gosto
Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre por alguns minutinhos.
Jogue sobre o bolinho, salpique coco ralado em flocos.
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