bolinho de chuva especial

A chuva parece que está chegando novamente, que tal ir preparando um bolinho de chuva especial, com recheio de banana?

Ingredientes

3 xícaras (chá) de
1 colher (sopa) de em pó
1 xícara (chá) de
Essência de baunilha a gosto
3/4 xícara (chá) de
2 ovos
3 cortadas em rodelas
e canela a gosto para polvilhar

Modo de preparo: Misture a com o fermento, junte o leite, a baunilha, o açúcar, os ovos, e mexa muito bem. Acrescente as rodelas de banana, tomando cuidado para não quebrar. Frite, fazendo os bolinhos as colheradas, com uma rodela de banana em cada um. Tire da frigideira e ainda quente passe na mistura de canela e açúcar.

Dica: Se preferir substitua a banana por maçã.