Mousseline de Batata Baroa

Mousseline de Baroa

Ingredientes:
4 baroa grandes
1 colher de
Noz moscada a gosto
Talos de salsinha
Pitadinha de sal

Modo de Preparar:

Cozinhe a batata baroa,amasse com garfo e passe na peneira para adquirir a consistência de mousseline.
Refogue com o azeite e o sal.
Acrescente a noz moscada ralada.
Em seguida,adicione os talos de picadinho.

Conhecendo um pouquinho sobre a batata baroa:

É rica em fósforo, vitamina A e niacina, sendo também uma importante fonte de energia em função do seu teor de carboidratos. Devido à digestibilidade de seu amido, é amplamente recomendada para infantil, de pessoas idosas e convalescentes.

Fonte:http://nutriacaoporsimonefsc.blogspot.com.br/p/curiosidades.html