Mousseline de Batata Baroa
Ingredientes:
4 batatas baroa grandes
1 colher de azeite
Noz moscada a gosto
Talos de salsinha
Pitadinha de sal
Modo de Preparar:
Cozinhe a batata baroa,amasse com garfo e passe na peneira para adquirir a consistência de mousseline.
Refogue com o azeite e o sal.
Acrescente a noz moscada ralada.
Em seguida,adicione os talos de salsa picadinho.
Conhecendo um pouquinho sobre a batata baroa:
É rica em fósforo, vitamina A e niacina, sendo também uma importante fonte de energia em função do seu teor de carboidratos. Devido à fácil digestibilidade de seu amido, é amplamente recomendada para alimentação infantil, de pessoas idosas e convalescentes.
Fonte:http://nutriacaoporsimonefsc.blogspot.com.br/p/curiosidades.html
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