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Panquecas Integrais

Panquecas Integrais

Ingredientes:
1 ovo
30 g de manteiga sem sal
130 g de farinha para bolos
130 g de farinha integral
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de açúcar moreno ou mascavado
300 ml de leite magro

Deite as farinhas, o açúcar e o sal numa taça.
Noutra taça bata o ovo, o leite e a manteiga. Junte às farinhas mexendo sempre.
Deite uma concha de massa numa frigideira anti-aderente e deixe cozinhar até formar bolhas na superfície. Vire com a ajuda de uma espátula e deixe cozinhar do outro lado.
Sirva com iogurte grego e frutas frescas.

Fonte: Hoje para Jantar




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