Macarrão ao molho de Melancia

200g de macarrão da sua preferência
4 xícaras (chá) de melancia
3 xícaras (chá) de tomate picado
1 xícara (chá) de cebola picada
1 dente de alho
Sal a gosto

Bata a melancia no liquidificador e coe. Reserve o suco na geladeira. Pique o tomate e a cebola. Em uma panela, aqueça o óleo, acrescente a cebola picada, o alho, os tomates e o suco de melancia, deixando apurar. Sal a gosto. Despeje sobre o macarrão cozido.

Dica: O ponto ideal de cozimento do macarrão é “al dente”, ou seja, nem duro, nem mole.

O molho de melancia é uma versão nova para substituir o molho de tomate, uma boa alternativa para substitui-lo e diversificar seus pratos lights.