Ovos com legumes

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Vamos variar no cardápio e sem perder muito tempo na cozinha??

Ovos com legumes
(Fonte: Máxima)

Ingredientes
2 colheres (sopa) de ervilha fresca
2 fatias finas de peito de peru
2 ovos
1 colher (sopa) de de leite light
Sal e noz-moscada a
1 fatia de de forma integral light

Preparo
Mergulhe a ervilha fresca em água fervente. Deixe por cerca de um minuto, retire do fogo e passe na água fria. Escorra bem e coloque numa tigelinha refratária individual. com uma pitada de sal.

Acrescente o peito de peru cortado em tiras, os ovos (fure as com um garfo se você for assar no micro-ondas) e, por último, o .

Tempere com o sal e a noz-moscada, sem misturar. Decore com algumas ervilhas. Coloque a tigelinha numa assadeira com água até a metade e asse, em banho-maria, por 20 minutos, no forno preaquecido a 180?°C.

DICA: No micro-ondas, a fica pronta em três minutos (ou dois, se preferir a gema molinha). Aqueça a fatia de pão integral light no forno e sirva junto com os ovos.