Sopa de Pão com Ovos

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de com

Ingredientes:
·    8 ovos
·    5 chávenas de de
·    8 fatias de pão de forma
·    óleo q.b
·    parmesão ralado q.b
·    sal

Preparação:
Coza os ovos em água temperada com sal, durante 15 minutos. Escorra-os e deixe-os arrefecer. Retire as côdeas às fatias de pão e frite-as depois em óleo, dourando-as por igual. Escorra o excedente de gordura sobre folhas de papel absorvente e coloque-as no fundo da terrina. Aqueça o em lume brando. Quando levantar fervura, adicione os ovos cortados às rodelas. Retire do lume e verta a sopa sobre o pão frito. Polvilhe com o queijo ralado.