Sopa do Norte

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do Norte

Ingredientes:
·    8
·    4 costeletas de
·    1 chouriço de
·    1
·    1 couve portuguesa
·    sal q.b.
·    hortelã q.b.

Confecção:
Cozer o frango e as costeletas de porco em água suficiente para 8 pessoas.
Estando as carnes quase cozidas, juntar as batatas, o chouriço e a couve ripada.
Antes de servir, cortar o frango em 8 pedaços, as costeletas em 2 bocados e o chouriço em 16 rodelas.
Deitar 3 folhas de hortelã em cada prato e deitar uma concha bem cheia de sopa por cima.
Em cada prato, pôr um pedaço de frango, meia costeleta, 2 rodelas de chouriço e uma .