Sopa de Ervilhas

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de Ervilhas

Ingredientes:
·    500 gr. de ervilhas frescas
·    1 kg de de com osso
·    3 litros de água
·    1 grande picada
·    1 pimentão verde grande picado
·    1 folha de louro
·    1 colher (chá) de inglês
·    1 chávena (chá) de branco
·    sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparação:
Coloque numa panela as ervilhas com a carne e a água. Junte a cebola, o pimentão, o louro e o molho inglês.
Leve a panela tapada ao lume e deixe cozinhar por 2 horas.
Retire a gordura que possa surgir à superfície. Adicione o vinho, sal e a pimenta e deixe cozinhar mais 30 minutos.
Acrescente um pouco de água ou vinho, se ficar muito espessa.
Sirva com torradas finas à parte.

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