Polvo à Minhota

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à Minhota

Ingredientes :
( 4 Pessoas )
·    1 polvo grande ( 1 Kg ) ;
·    1 grande ;
·    4 maduros ;
·    1 ramo de ;
·    1 dl de ;
·    2 dentes de alho ;
·    1 dl de branco ;
·    6 fatias de torrado ;
·    sal.

Confecção :
Limpe o polvo e coza-o, cortando depois em pedaços. Descasque os tomates e esmague-os.
Aqueça o azeite num tacho e refogue a cebola, a salsa e o alho, tudo bem picado.
Quando a cebola estiver transparente junte o e tempere, deixando em lume brando durante 15 minutos. Finalmente incorpore o polvo, junte o vinho e deixe cozinhar durante outros 15 minutos.
Sirva quente sobre as fatias de pão torrado.