Filetes de Polvo 1
Ingredientes:
Para 4 pessoas
· 1,5 kg de polvo congelado
· 2 colheres de sopa de azeite
· 1 cebola
· 4 dentes de alho
· 1dl de leite
· 1 limão
· 2 ovos farinha
· pão ralado
· sal e pimenta
Preparação:
Depois de descongelado e bem limpo colocar o polvo numa panela de pressão durante 20 minutos, em água temperada de sal, 2 colheres de azeite e a cebola. Escorrer muito bem o polvo, parti-lo aos pedaços e temperar com sal, pimenta, os alhos picados, o leite e o sumo de limão.
Deixar repousar durante 2 horas ou até mesmo de um dia para o outro.
Passar o polvo por farinha, pelos ovos batidos e por pão ralado. Fritar em óleo bem quente.