Peitos de Frango com Vinho da Madeira
Ingredientes:
· 5 peitos de frango
· 2 cenouras
· 1 cebola
· margarina q.b.
· noz moscada q.b.
· sal q.b.
· 1 pacote de natas
Preparação:
Refoga-se a cebola cortada as rodelas num pouco de margarina até ficar loirinha, enquanto isso cortam-se os peitos de frango aos bocadinhos, depois da cebola refogada coloca-se os peitos com a cenoura ralada e mexe-se bem, adiciona-se um cálice de vinho da madeira ou do porto, a noz moscada o sal e deixa-se cozinhar, se necessitar vai-se acrescentado um pouco de água, no fim de cozido adiciona as claras sem serem batidas e deixa cozinhar mais um pouco em lume brando, serve-se acompanhado de arroz branco.
