Molho Espanhol
Ingredientes:
· 5 dl de maionese
· 1 chávena de piMolho Especial para Bacalhau Cozido
Ingredientes:
· 1 colher de sopa de colorau
· 2 dentes de alho picados
· azeite q.b.
· 2 cebolas às rodelas
· sal q.b.
· vinagre q.b.
Confecção:
Levam-se todos os ingredientes a ferver à excepção do vinagre, até que a cebola esteja cozinhada.
Retira-se do lume e acrescenta-se o vinagre, na porção 2 colheres de sopa por 2,5 dl de azeite.
Serve-se de imediato.
Acompanha bacalhau e peixes cozidos.
mentos morrones
Confecção:
Salteie os pimentos em margarina, pise-os depois num almofariz.
Adicione os pimentos pisados à maionese e misture bem.
Ponha no frigorífico até à hora de servir.
