Molho de Cenoura
Ingredientes:
· 2 cenouras
· 50 gr. de presunto
· 2 colheres de vinagre
· 1 cubo de caldo de carne
· 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
Preparação:
Faça o refogado base juntando-lhe as cenouras cortadas em rodelas e o presunto picado. Regue com o vinagre e o cubo de caldo de carne desfeito em 2 dl de água a ferver. Deixe cozer. Passe o molho pelo passador e fora do lume junte a manteiga ou margarina.
Nota:
Acompanha carne assada e carnes de cozido
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