Mexilhões Panados com Salada de Tomate e Pimentos
Ingredientes:
· 24 mexilhões grandes com casca
· Limão q.b.
· Sal e pimenta
· 100 g pão ralado
· Farinha
· 1 ovo
· Óleo para fritar
· Salsa picada
· Cebolhinho picado
· Molho de tomate
· Alfaces variadas temperadas com vinagreta
Preparação:
Tempere os mexilhões com sal, pimenta e sumo de limão.
Misture no pão ralado para panar os mexilhões a salsa e o cebolinho picados finamente.
Passe os mexilhões por farinha, ovo e pão ralado e frite-os em óleo bem quente.
Coloque-os num prato e sirva acompanhados com uma salada verde ou molho de tomate quente ou frio.
