Mexilhões Gratinados com Milho e Ervas Frescas
Ingredientes:
· 16 mexilhões com casca
· 2 colheres de pão ralado
· Alho picado
· Salsa picada
· Cebolinho
· 1 limão
· 60 g de queijo flamengo e mozarella
· Alfaces e courgettes
· 2 cl de molho de vinagreta
· Sal e pimenta
Preparação:
Tempere os mexilhões com sal, pimenta e sumo de limão. Cubra-os com o preparado de pão ralado misturado com o alho e as ervas. Disponha os queijos ralados sobre os mexilhões e leve ao forno a gratinar.
Sirva com uma pequena salada verde e courgettes temperadas com vinagreta.
