Lulas com Bacon
Ingredientes:
· 1 1/2 kg de lulas médias
· 200g de bacon
· 4 colheres (sopa) de manteiga
· Sal
· Pimenta em grão
· 2 limões
· Banha para untar a grelha
Preparação:
Amanhe muito bem as lulas. Retire as cabeças e os tentáculos, sem danificar os sacos.
Limpe das peles, lave bem, escorra e tempere ligeiramente com sal, pimenta acabada de moer e sumo de limão.
Grelhe de preferência em lume de carvão, sobre uma grelha untada com banha.
Corte o bacon (sem o courato) em pequenas falhas e leve ao lume numa frigideira de ferro.
Frite na própria gordura até ficar estaladiço.
Junte-lhe a manteiga, aqueça bem e tempere com pimenta e sumo de limão.
Sirva as lulas com batatas cozidas, tudo regado com o molho bem quente.
