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Os sabores da vida
A minha pizza
Ingredientes:
Massa de cerveja:
1/2 lata de cerveja
1 colher de sopa de azeite
1/2 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento biológico seco
250 gramas de farinha
fubá para abrir a massa
Modo de preparo:
No meu caso eu tenho máquina de pão eu coloquei tudo dentro dela e liguei no ciclo amassar e aguardei. Mas para quem não tem é só misturar tudo e sovar até ficar uma massa lisa e deixar crescer até dobrar volume. Apos terminar o ciclo eu estico ela sobre fubá (no lugar da farinha) ajeito ela na forma e coloco o recheio (que é a gosto) e rego com azeite. O forno é 250 graus até dourar as bordas (isso é bem a gosto, mais ou menos dourada).
Recheio portuguesa (que o filhote e eu adoramos):
2 ovos cozidos
1 cebola em fatias
molho de tomate
azeite
125 gramas de presunto picado
125 gramas de queijo muçarela ralado
azeitonas à gosto
orégano à gosto
Recheio aos queijos incrementado (que o marido adorou):
125g de queijo muçarela ralado
30 gramas de queijo parmesão
50 gramas de ricota esfarelada
3 colheres de sopa de requeijão ervas finas itambé
queijo cremoso à gosto (tipo catupiry)
orégano à gosto
azeitonas à gosto
Fonte:http://minhasdeliciasesabores.blogspot.com.br/2012/04/minha-pizza.html
Veja Tambem :
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