Frango à Brás (2)

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Frango à Brás (2)

Ingredientes:
·    peitos de frango;
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·    salsa;
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·    oregãos;
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·    3 ovos

Preparação:
Pica-se a cebola e o alho para um tacho, verte-se um fio de azeite e deixa-se refogar. Colocam-se os peitos de frango ( já cozido em água e sal) desfiado, e juntamos os oregãos. Apaga-se o lume. Fritar as batata em palitos finos e colocar no tacho onde está o com o frango. Bater os ovos e verter sofre o preparado e deixar cozer em lume brando, mexendo sempre, cerca de 1 minuto. Picar a salsa e juntar. Colorir com azeitonas pretas. Servir de imediato.

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