Bacalhau com broa

Bacalhau com broa

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Bacalhau com broa um dos pratos preferidos cá de casa.

Num tabuleiro de coloquei cortada em rodelas, picado, folha de louro, e um pouquinho de colorau. Por cima coloquei as postas de bacalhau.

Na picadora piquei um a cebola pequena, 2 dentes de alho, salsa, um pouco de cortado em cubos, 2 fatias grossas de broa cortada em pedaços, piquei tudo, por fim acrescentei 3 colheres de azeite, e um pouco de colorau, piquei mais um, pouco até ficar uma pasta.

Coloquei esta pasta por cima das postas do bacalhau e levei ao forno até ficarem bem douradas.

Entretanto para acompanhar o bacalhau fritei em rodelas grossas. Cozi grelos em água temperada de sal que depois escorri e salteei com alho, um fio de azeite, temperei com sal e cominhos.
FONTE:http://bau-receitas-conceicaocoelho.blogspot.fr/2014/01/bacalhau-com-broa.html

Post Author: Receitas Portuguesas