Dourada com Batatas Salteadas
Ingredientes:
· 4 douradas com 300 gr cada
· 2 cebolas
· 800 gr de batatas
· 1 raminho de coentros
· 1 dl de azeite
· 1 dl de vinho branco
· sal e pimenta q.b.
Confecção:
Amanhe o peixe, lave-o bem e tempere-o com sal e pimenta. Corte as cebolas em meias-luas e coloque-as num tabuleiro. Descasque as batatas e corte-as em gomos. Disponha a dourada sobre a cebola e à volta as batatas. Tempere com sal e pimenta. Salpique com os coentros ligeiramente picados e regue com o azeite e o vinho branco. Leve ao forno, a 220ºC, durante 35 minutos.
