Caldo de Queijo Fresco

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de Fresco

Ingredientes:
·    3 queijos frescos
·    1 picada
·    2 dentes de alho esborrachados
·    1 ovo por pessoa
·    1 de poejos
·    1 folha de louro
·    1 molho de hortelã da ribeira
·    1,5 dl de
·    sal q.b.

Confecção:
Refogam-se ligeiramente todos os temperos começando por esta ordem (1º a cebola, , folha de louro e por fim os poejos e hortelã).
Depois de , acrescenta-se água necessária, tempere de sal e deixe ferver.
Depois da hortelã e poejos estarem cozidos, junta-se o queijo cortado em quartos.
Deixe ferver mais um pouco.
Escalfe os ovos.
Ponha uma fatia de em cada prato e sirva o caldo tal e qual.