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Os sabores da vida
Biscoitos de Bacon e Queijo
Ingredientes:
100g de bacon picado
1 envelope de creme de queijo
2 xícaras (chá) de FARINHA DE TRIGO TRADICIONAL DONA BENTA
7 colheres (sopa) de margarina
2 gemas
Produtos nesta receita
Farinha de Trigo Dona Benta – Tipo 1 – 1kg plástico
Modo de preparo:
1 Frite o bacon na própria gordura até ficar bem sequinho.
2 Escorra em papel-absorvente e triture bem.
3 Reserve 2 colheres (sopa) da gordura da fritura.
4 Em uma tigela, misture o creme de queijo, a farinha DONA BENTA, a margarina, as gemas, o bacon e a gordura reservada até obter uma massa lisa que solte das mãos.
5 Abra a massa com 0,5cm de espessura.
6 Corte biscoitos com cerca de 3cm de diâmetro, utilizando os cortadores de sua preferência.
7 Arrume-os em assadeiras grandes, deixando pequeno espaço entre eles.
8 Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 25 minutos ou até dourar.
9 Retire do forno e deixe esfriar.
Dicas
Dica1: para abrir a massa com mais facilidade. Abra-a entre dois filmes plástico.
Dica2: se preferir, antes de levar ao forno, polvilhe com queijo parmesão, gergelim ou semente de papoula.
Dica3: para triturar o bacon, coloque dentro de um saco plástico e passe o rolo por cima, pressionando bem. Para isso, o bacon deve estar bem frito e sequinho.
Dica4: para embalar os biscoitos é preciso que eles estejam frios.
Dica5: coloque-os em sacos plásticos, retire todo o ar e amarre os saquinhos com prendedores apropriados. Dica6: se bem armazenados, mantêm o seu crocante e sabor por 1 semana.
Dica7: o rendimento poderá variar, conforme o tamanho dos cortadores utilizados.
Dica8: sirva os biscoitos em reunião com amigos, assistindo um futebol, final de tarde, viajando no carro, etc.
Dica9: o creme de queijo poderá ser substituído pelo creme de cebola.
Fonte:http://www.donabenta.com.br/receitas/lanche/biscoitos-de-bacon-e-queijo+180
