PERNA DE PERU COM ESPARGUETE INGREDIENTES 1 Perna de peru 1 Cebola média 2 Dentes de alho 1 Folha de louro 1 Raminho de salsa 100ml de azeite 150ml de vinho branco 1 Cenoura 1 Tomate maduro Sal, Pimenta branca q.b. 300 gr de esparguete Água suficiente para cozer o esparguete PREPARAÇÃO Corte a perna…
ARROZ DE FRANGO INGREDIENTES 1/2 Frango grande 150 ml de vinho branco 100 ml de azeite 1 Tomate médio maduro 1 Raminho de salsa ½ Folha de louro 1 Cenoura grande Pimenta branca q.b. Sal q.b. 3 Chávenas (de chá) de arroz vaporizado 6 Chávenas (de chá) de água quente PREPARAÇÃO Limpe o frango de…
Bifes de Atum à Algarvia Ingredientes: (servem 4 pessoas) 4 bifes de atum fresco 1 fio de azeite 4 dentes de alho 1 limão 2 cebolas grandes 2 colheres de sopa de polpa de tomate 100 ml de
dobradinha à portuguesa Fonte: http://saberescomsabores.blogspot.pt/2012/10/a-minha-receita-da-dobradinha-portuguesa.html Preparação das tripas ou dobrada Na véspera de se cozinharem lave as tripas em várias águas e corte em pedaços. Esfregue-as bem com bastante sal grosso e metades de limão e volte a lavar em várias águas. Deixe de molho com rodelas de limão, durante várias horas ou de véspera…
Cataplana de tamboril Fonte: http://www.impala.pt//detail.aspx?id=97354&idCat=2204 Ingredientes – 2 cebolas – 1 pimento verde – 1 pimento encarnado – 3 dentes de alho – 500 g de amêijoas – 1 kg de tamboril (cortado e amanhado) – 250 g de camarão – 500 g de tomate maduro – 2 dl de vinho branco – 1 pacote…
Bacalhau a portuguesa ao forno 2 kg de bacalhau 1 ,500kg de batata 2 dentes de alho 2 pimentões verdes 2 pimentões amarelo 2 pimentões vermelhos sem sementes 12 azeitonas pretas 1 colher (sopa)