Bola de Milho com Legumes Ingredientes: 400 g de farinha de milho 130 g de farinha de trigo 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 80 g de creme vegetal 2 dl de água 1 beringela 100 g de tomate 200 g de cenoura 1/2 pimento vermelho 1 courgete 50 ml de azeite 2 dentes…
AÇORDA DE BACALHAU Ingredientes/ Preparação: Primeiro comecei por retirar todo o miolo a um pão Alentejano.Cozi depois o bacalhau e na água da cozedura demolhei o miolo do pão. Retirei as espinhas do bacalhau e desfiei-o e reservei. Num tacho deitei azeite,o alho esmagado,a cebola picada, um pimento vermelho às tirinhas e pimenta preta moída…
Alimentos de outono: Pimentos Tanto as variedades doces como picantes são colhidas no final do verão e no outono. O pimento verde é mais amargo e os pimentos vermelhos, amarelos e laranja são mais doces e frutados. Os pimentos são principalmente compostos de água, sendo pobres em calorias e em energia. Também são pobres em…
Arroz de Açafrão com Feijão preto Ingredientes: – 1 cháv. de arroz integral ou semi-integral – 2 1/2 chávenas de água – pitada de sal – 1 c. de chá de açafrão – 1 cháv. de feijão preto – 1 tira de alga kombu – 1 cebola – 1 pimento vermelho – 1 dente de…
Torre de vegetais (para 4 pessoas) Ingredientes: – 2 beringelas – 4 tomates bem maduros – 1 pimento vermelho – 1 pimento verde – 2 cebolas – 8 c. de sopa de azeite – 4 c. de sopa de shoyu – 2 c. de sopa de vinagre de sidra – 1 c. de sopa de…
Bacalhau à Zé do Pipo Fonte: http://adivinaculinaria.blogspot.pt/2010/09/bacalhau-ze-do-pipo.html Ingredientes: 2 lombos de bacalhau 700g de batatas 125 ml de azeite 1 cebola grande cortada em rodelas 2 dentes de alho cortados em rodelas 1 folha de louro Farinha para polvilhar q.b. 40g de manteiga 80 ml de leite 1 gema 125g de maionese Tiras de pimento…