Mais uma receita confecionada no forno, quase na totalidade. Neste prato decidi valorizar uma parte do porco menos nobre a entremeada. Ao valorizar e tirando partido desta peça de carne, através deste método de preparação, conseguimos também tornar este prato mais saudável, extraindo através da cozedura grande parte da gordura. Acompanhei com puré de cenoura,…
A nossa sugestão para hoje, esta deliciosa receita dos nossos amigos do Vegetarian Butcher holandês: SALADA DE “FRANGO VEGETAL” COM FUNCHO E LIMÃO (4 pessoas) 2 embalagens do Alternativo ao Frango do Talho Vegetariano 400 gr massa 1 funcho 1 courgette 200 gr ervilhas ½ ramo de manjericão 70 gr pinhões 100 ml de azeite…
É o que eu digo, com um pouquinho de criatividade e dedicação, até as receitas mais tradicionais ganham variações deliciosas!! Farofa de Alho-poró (Vegana) (Fonte: Cantinho Vegetariano) Ingredientes 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 alho-poró grande picado 2 xícaras de farinha de mandioca torrada 3 colheres (sopa) de salsinha picada Sal e pimenta…
Hambúrguer de grão de bico defumado Experimente esse hambúrguer com o molho barbecue agridoce que complementa seu sabor defumado. Ingredientes: 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem 1 xícara (chá) de cebola, picada fina 3 dentes de alho, picado 2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido , drenado e lavado 1 xícara (chá) de…
Salada Bistrô com “Bacon” de Shiitake e Crouton Ingredientes: “Bacon” de Shiitake 150 g de Shiitake, fatiado fino 1 colher (sopa) de molho shoyu 1 colher (sopa) de óleo de canola Crouton 1 baguette integral, cortada em cubos de 1 cm ¼ xícara de azeite de oliva extravirgem 2 colheres (chá) de oregano seco 2…
CALDEIRADA DE LULAS INGREDIENTES 750 g de lulas limpas( uso congeladas) 4 batatas médias 2 dentes de alho 1 cebola grande 150 ml de vinho branco 1 tira de pimento verde 1 tira de pimento encarnado 100 ml de azeite piri-piri a gosto pimenta branca 1 folha de louro 1 molhinho de salsa 3 tomates…