Filetes de Bacalhau Ingredientes: · 600 gr de bacalhau · 1 limão · pão ralado · farinha · 2 ovos · 1 dl de azeite · 2 cebolas · 100 gr de toucinho · 3 cenouras · 2 dl de caldo de carne · 2 colheres de sopa de vinho do Porto · 1 ramo…
Filetes com Vinho do Porto Ingredientes: · 500 grs de peixe (garoupa, pescada, cherne, maruca, etc.) · sal e pimenta · 3 colheres de sopa de manteiga · 1 cenoura · 1 cebola · 1 copo de vinho branco · 6 grãos de pimenta · 1 colher de sopa de farinha · 1 gema · …
Filet de Borrego com Puré de Alho e Ratatouille de Legumes Ingredientes para 10 pessoas: · 5 kg Lombo de Borrego · 0,3 l de Azeite · 150g de Alho seco · Beringela q.b. · Courgette · Pimento Vermelho · 200g de Manteiga sem sal · Tomilho · 1,5 kg de Batata · Cebola Confecção:…
Feijoada de Pato Ingredientes: · 1 kg de feijão branco (demolhado em 24 horas) · 1 pato grande · 2 cenouras médias · 2 cebolas médias · 4 dentes de alho · 1 dl de azeite · 1 molho de salsa · 1 folha de louro · 500 grs de tomate maduro sem pele e…
Feijoada de Coelho 2 Ingredientes: · 1 coelho com 1,200 kg aprox. · 400 g de feijão catarino · 1 cebola grande picada · 3 dentes de alho picados · 1 colher de sopa de banha · 1 dl de azeite · 1,5 dl de vinho branco · 100 g de chouriço de carne · …
Feijoada de Chocos com Gambasà Moda do Ribatejo Ingredientes: · 1kg de feijão branco (manteiga ) · 1,5kg de gambas ou camarões · 2 cebolas pequenas · 3 ou 4 dentes de alho · tomate maduro · sal · azeite · 2 folhas de louro · 1kg de chocos Confecção: Coze-se o feijão , e…