Dicas e truques de poupança na cozinha… Episódio aproveitamentos… “Nos tempos da miséria” dizem os mais antigos, “muitas vezes comíamos cascas de batata frita e era uma festa”. Em tempos de economia, vale tentar reeducar hábitos adquiridos. Este post dá um exemplo de que podemos tentar voltar a comer de forma mais econômica, e talvez,…
Bacalhau à Conde da Guarda Fonte: http://outrascomidas.blogspot.pt/2011/02/bacalhau-conde-da-guarda.html Ingredientes: . 250g de batatas 350g de bacalhau 3,5 dl de natas ** 2 colheres de manteiga Sal e queijo parmesão 2 dentes de alho 1/4 de noz, de noz moscada 10 grãos de pimenta preta desfeitos no almofariz . Preparação: . Coza as batatas e escalde o…
SOPAS TÍPICAS FAMOSAS: RÚSSIA Borscht Ingredientes: 4 beterrabas cortadas em cubos 1 cenoura cortada em cubos 1 cebola picada 4 batatas cortadas em cubos 4 talos de salsão picados(opcional) 2 folhas de repolho em tiras 4 tomates ou 3 colheres de sopa de molho de tomate 1 colher de sopa de creme vegetal 1 colher…
Creme de beterraba Ingredientes: 1 cebola 2 dentes de alho 2 cenouras 1 batata pequena (opcional) 5 beterrabas pequenas assadas 1 caldo de legumes 1 litro de água Sal e azeite q.b. Tomilho e alecrim q.b. Preparação: Comece por assar as beterrabas: descasque-as e corte-as em pedaços pequenos, coloque-as no centro de um pedaço de…
Creme de cenoura e abóbora com courgete crocante e sementes de abóbora Ingredientes: 1 cebola pequena 1 dente de alho 1 cenoura média 1 batata pequena 1 fatia de abóbora (cerca de 200 gr.) 250 ml de caldo de legumes (caseiro*) Água q.b. Sal q.b. Azeite q.b. 1 colher de chá de raspa de laranja…
A farinheira é um dos nossos enchidos preferidos. Aceite a nossa sugestão para hoje: Lombo de Porco com farinheira e azeitona verde. Ingredientes para 10 pessoas . 1,8 kg Lombo de porco . 300 g Farinheira . 150 g Azeitonas Oliveira da Serra verdes picada . 2 dl Vinho branco . 1 dl Azeite Oliveira…