Curiosidades gastronômicas… Um pouco de história sobre… o Rancho à Moda de Viseu! O Rancho é um prato cuja história é associada a Viseu, e esta história remonta à altura das guerras entre liberais e absolutistas. Assim, reza a História que: o quartel de Viseu estava escalado e o quarteleiro ficou incumbido de moralizar as…
Uma refeição típica, reconfortante e cheia de sabores, que prova mais uma vez que a gastronomia portuguesa é das melhores do mundo! Rancho à Moda de Viseu! Ingredientes 500 g de grão-de-bico 500 de batata 8 folhas de couve manteiga 500 g de massa tipo rigatoni ¼ de frango ou galinha 500 g de músculo…
Curiosidades gastronômicas… Um pouco de história sobre… a Francesinha A Francesinha tornou-se um prato tradicional em Portugal e um ex-libris no Porto. Inventada na década de sessenta por um emigrante regressado da França, acredita-se que a Francesinha terá a sua origem no tão conhecido “Croque Monsieur” francês. A Francesinha é o resultado de uma adaptação…
Muito fáceis de fazer, têm o sabor do Pão-de-ló de Ovar, são saborosíssimos, perfeitos para o lanche da tarde… Mini Pães-de-ló Cremosos! Ingredientes para 4 unidades 100 g açúcar 2 ovos + 2 gemas 30 g farinha 10 g amido de milho Modo de preparo Ligue o forno em 220º. Bata o açúcar com os…
Curiosidades gastronômicas… Um pouco de história sobre… o Bacalhau! O bacalhau foi descoberto e desde cedo se percebeu que era adequado às necessidades da época pelo fato de poder ser salgado, e manter suas características gustativas. As longas travessias pelo Oceano Atlântico duravam mais de três meses e após diversas tentativas com os peixes da…
Leve, saborosa e nutritiva, perfeita para o verão… Pudim de Peixe! Ingredientes para 2 pessoas 2 filés de pescada 2 ovos 1 alho poró pequeno 1 abobrinha 1 cenoura 1 dente de alho 1 colher sobremesa de farinha de milho 1 colher sobremesa de mostarda Sal Azeite Pimenta do reino à gosto Limão Manteiga e…