Curiosidades gastronômicas… Um pouco de história sobre… a Alheira! A alheira é, sem dúvida, um dos enchidos com mais história em Portugal. Confeccionada com alho(ao qual deve o nome), gordura animal, pimentão doce, pão, azeite, carne de aves (atualmente já se encontra com carne de porco, caça, bacalhau e tantas outras derivações). A alheira foi…
Mais uma para o churrasco do final de semana… Bacalhau Assado na Brasa! Ingredientes Lombos de bacalhau (1 por pessoa, se for servir só esse prato) Batatas Pimentões Cebola Sal grosso Modo de preparo Demolhar o bacalhau, coloque na grelha com a pele para baixo e assar, até tostar um pouco. Corte os pimentões em…
Curiosidades gastronômicas… Um pouco de história sobre… a Dobradas ou Tripas à Moda do Porto! No século XV, em época das chamadas Descobertas marítimas portuguesas e em fase de construção da muralha fernandina, houve que transferir a fábrica de construção de navios (para as nossas expedições por mar) para o areal de Miragaia (atual localização…
Para o churrasco do final de semana, uma sugestão diferente e saborosa… Espetadas de Lulas com Camarão! Ingredientes 6 camarões grandes 8 lulas 1 cenoura 1 cebola 1 linguiça 1/2 pimentão verde Sal marinho 1 limão Molho de pimenta Manteiga Modo de preparo Coloque num espeto os ingredientes pela seguinte ordem: 1 rodela de cenoura,…
Pequenas dicas e truques… Ao organizar um evento, surge a dúvida sobre quantos e quai pratos devemos servir. Veja uma lista de alimentos classificados por seções: ☃ Aperitivo: azeitonas, canapês, talos de aipo, biscoitos salgados, amendoim torrado, castanha de cajú, cubinhos de queijo, camarão frito, frios em cubos, polenta. ☃ Tira Gosto: croquetes, empadas, sanduíches,…
Um petisco que nasceu nas tascas (botecos) lisboetas, muito apreciado como entrada na mesa portuguesa… Moelas à Portuguesa! Ingredientes 500 g de moelas ½ copo de vinho branco ½ copo de cerveja 2 cebolas 2 folhas de louro 200 g de polpa de tomate Azeite Sal Molho de pimenta Modo de preparo Lave muito bem…