Uma especialidade de origem indiana, as Chamuças chegaram a Portugal através da culinária indo-portuguesa de Goa, Damão e Diu, que pertenceram ao Estado Português da Índia. Noutras regiões da Índia, existem versões vegetarianas, que não são tão comuns em Portugal. Ingredientes Massa: 250 g de farinha 1 colher de sopa de banha ou margarina 1…
Um petisco típico português… Pica Pau! Ingredientes 500 g de carne de porco 2 colheres de sopa de manteiga (azeite ou óleo) 200 ml de vinho branco ou (cerveja) Sal Molho de pimenta 1 dente de alho 1 folha de Louro 2 colheres. de sopa de mostarda Pickles Azeitonas pretas Modo de preparo Corte a…
Uma receita bem simples, preparada de uma maneira fácil e apetitosa… Lulas no Alhinho! Ingredientes 1 kg de lulas 4 dentes de alho 100 ml de azeite 1 ramo de salsa Sal Suco de meio limão Cerveja Modo de preparo Lave muito bem as lulas. Antes de as colocar na panela, mergulhe-as em cerveja por…
Uma sobremesa bem leve e fresca… Pudim de Claras com Chocolate! Ingredientes 6 claras 6 colheres (de sopa) de açúcar 2 colheres (de chá) de chocolate em pó 100 g de chocolate 100 ml de leite Modo de preparo Bata as claras até ficarem em neve bem firme. Acrescente o açúcar e continue a bater.…
Muita simplicidade na confecção de um prato bem saudável e saboroso… Linguado no Forno com Cítricos! Ingredientes 2 filés de linguado grandes Azeite Suco de 1/2 laranja Suco de 1/2 limão siciliano 1/2 limão siciliano em rodelas Sal Pimenta branca 2 dentes de alho Modo de preparo Regue o fundo de um refratário com um…
Uma entrada típica da região do Algarve, simples e saborosa… Salada Montanheira! Ingredientes 3 tomates 1 pepino 1 pimentão verde assado 1/2 pimentão verde crú 1 cebola Oréganos Sal Azeite Vinagre Coentros (opcional) Pão tipo alentejano (se não tiver, pode usar o italiano) em fatias fininhas Frutas a gosto (pode usar nêsperas, maçãs, uvas, laranjas,…