Vitela Dourada
Ingredientes:
· 600 gr. de peito de vitela;
· 50 gr. de margarina;
· 3,5 dl. de água;
· 1 dl. de vinho branco;
· 0,5 dl. de natas;
· sal e pimenta q.b.;
· base para molho de carne;
· salsa picada q.b.
Preparação:
Corte em cubos o peito de vitela e aloure sobre lume moderado em 50 gr. de margarina. Tempere com sal e pimenta, tape e deixe cozer suavemente, durante 20 minutos, mexendo de vez em quando. Dissolva o conteúdo de uma embalagem de molho de carne em 3,5 dl. de água e 1 dl. de vinho branco, deite sobre a carne, tape e deixe apurar durante 10 minutos, mexendo de vez em quando. Depois, junte as natas e polvilhe com salsa picada. Acompanhe com arroz frito.
