Bifes à Marrare
Ingredientes:
· 4 bifes grossos
· 4 colheres de sopa de manteiga
· 150 gr de natas
· 10 pimentas em grão amassadas grosseiramente
· 1/2 copo de vinho branco seco
· Sal q.b.
Preparação:
Frite os bifes na manteiga, alourando dos dois lados. Adicione a pimenta e o sal sobre os mesmos, virando-os para que absorvam o tempero.
Retire-os para uma travessa aquecida e coloque na frigideira o vinho e as natas, deixando aquecer bem, mas sem deixar ferver.
Vire o molho sobre os bifes e sirva em seguida.