Bolo Pé de Moleque

 

Pé de Moleque
Ingredientes:

:
1 quilo de massa de mandioca
250 gramas de margarina
2 xícaras (chá) de
4 ovos
½ litro de de coco
3 colheres (sopa) de solúvel
Cravo a gosto
Castanha de caju torada a gosto
1 pitada de sal

Cobertura:
1 xícara (chá) de castanha de caju picada

Modo de preparo:
Para a massa, coloque o açúcar junto com a margarina em uma batedeira e bata até ficar um creme. Então coloque as gemas, uma a uma e o sal. Aos poucos vá adicionando a massa de mandioca intercalando com o leite de coco. Por fim, acrescente o café, o cravo e a castanha. Misture novamente e transfira para uma assadeira retangular untada e enfarinhada e leve ao moderado (160º) por aproximadamente 40 minutos. A idéia é que o bolo fique com a textura entre a de bolo e de pudim. Depois de tirar do , espalhe as e sirva.
Fonte:http://diadia.band.uol.com.br/receita/22191/bolo-pe-de-moleque.html