Receita em video de Eggnog

Partilhe com os seus amigos ...Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter

Receita em video de Eggnog
Ingredientes para 8 pessoas:

6 ovos
180g de
4 colheres de de açúcar
500 ml de gordo
500 ml de natas para bater
1 colher de chá de essência de
250 ml de whisky bourbon
125 ml de brandy
75 ml de rum
Noz-moscada q.b.
Preparação:

1. Num tacho leve ao lume o leite e a essência de baunilha.
Mexa e deixe aquecer.

2. Entretanto, parta os ovos e separe as das claras.
Às gemas, adicione os 200g de açúcar.
Bata até que fique uma gemada esbranquiçada e o açúcar fique dissolvido.
Aos poucos e enquanto bate, adicione o leite.

2. Coloque a mistura do leite com as gemas novamente no tacho.
Leve ao lume em banho-maria e bata com uma vara de arames até que fique um creme.
Logo que engrosse um pouco, retire sem deixar ferver.
Deixe arrefecer durante 1 hora.

3. Bata as natas até que fiquem fofas e volumosas.
Adicione 2 colheres de sopa de açúcar e bata mais um pouco até que fique .

4. Bata as claras em castelo.
Adicione 2 colheres de sopa de açúcar.
Bata até que fiquem bem firmes.

5. Numa tigela grande, coloque o preparado do leite com as gemas, o whisky, o brandy, o rum e as natas.
Misture com cuidado com uma vara de arames.
Junte as claras e misture.
Por fim, tempere com noz-moscada ralada na hora.
Misture e leve ao frigorífico até que fique bem fresca.

6. Na hora de servir, mexa novamente e polvilhe com noz-moscada ralada na hora.
E está pronto a servir.

Espero que gostem Bom Apetite!