Bacalhau assado | Roast codfish
Ingredientes:
2 postas médias de bacalhau;
500g de batatas pequenas;
4 dl de azeite;
1 cebola média descascada;
1 dente de alho pequeno;
Sal q.b.
Confeção:
Coloque o azeite num tacho com o dente de alho laminado e deixe alourar um pouco.
Seque muito bem as postas de bacalhau que devem estar demolhadas.
Coloque numa assadeira algumas rodelas de cebola cortada às lâminas finas e as postas de bacalhau. Regue com o azeite e disponha a restante cebola por cima.
Leve ao forno a temperatura média.
Lave as batatas muito bem coloque-as numa assadeira, salpicando-as com sal.
Leve a assar o tempo que considerar necessário, mas em temperatura média para que fiquem bem assadas por dentro, sem tostar.
Disponha no prato o bacalhau com as batatas. Regue com o azeite e sirva acompanhado com uma salada a seu gosto.
Nota: Como alternativa, poderá enveredar por batatas a murro!
Bom apetite!
Fonte:Café Restaurante Apolo
