Saudável e apetitoso… Pargo Assado em Cama de Legumes!
Ingredientes
2 pargos (ou outro peixe para assar)
Cebola
Suco de limão siciliano
Pimenta do reino
Sal
Azeite
Tomates cereja
Alcaparras
Batatas
Flores de brócolis
Modo de preparo
Faça cortes no peixe e tempere-o 6 horas antes com sal, suco de limão siciliano, pimenta do reino e azeite. Cozinhe em água fervente e sal algumas batatas em cubos e flores de brócolis por 10 minutos. Num refratário espalhe azeite no fundo e cubra com rodelas de cebola. Na sequência coloque as batatas, depois os peixes, arrume os buquês de brócolis, alguns tomatinhos e alcaparras. Regue com mais azeite e polvilhe um pouquinho de sal. Leve ao forno pré-aquecido em 220ºC, até ficar dourado.
Paladar português com #PortugalSaboroso
