Falafel de favas
Ingredientes:
200 gr de favas
200 gr de grão previamente demolhado
3 dentes de alho
1 cebola pequena picada
2 c. (sopa) de salsa picada
2 c. (sopa) de menta picada
3 c. (café) de cominhos em pó
azeite q. b.
sumo de limão q. b.
sal e pimenta preta q. b.
2 c. (sopa)de sementes de sésamo tostadas
Triturar tudo excepto as sementes de sésamo na picadora.
Formar bolinhas com a massa e rola-las num prato com as sementes.
Levar ao frigorífico cerca de 30 minutos.
Fritar em óleo bem quente ou levar ao forno.