Massa ao Molho de Berinjelas e Salmão

ao de Berinjelas e
Ingredientes:
1 pacote de massa de sua preferência.
2 berinjelas ralada no ralo grosso
1 pequena picada
4 dentes de alho
1 e 1/2 xícaras de chá de azeite
200 g de salmão em lascas
3 colheres de alcaparras
1 colher de sopa de manjericão
1 colher se de ervas finas
Sal a gosto
Parmesão a gosto

MODO DE PREPARO
Cozinhe a massa e reserve
Doure o alho, sal e a cebola no azeite
Em seguida refogue a ralada e o salmão
Acrescente as ervas e as alcaparras por último
Acrescente este molho a massa cozida, se desejar polvilhe o parmesão.