Doces de Natal
Bolo de Mel da Madeira
Ingredientes:
* 3 ovos
* 3 claras
* 1 chávena de chá de nozes picadas grosseiramente
* 1 colher de sobremesa de fermento em pó
* 2 chávenas de chá de açúcar
* 1 chávena de chá de manteiga
* 1 chávena de chá de leite
* 1 chávena de chá de mel
* 3 chávenas de chá de farinha de trigo
Confecção:
Bate-se muito bem a manteiga com o açúcar
Adicione sempre batendo as gemas e o mel, a seguir o leite, a farinha misturada com o fermento.
Bata as claras em castelo firme e junte à massa, como também as nozes, envolvendo bem sem bater.
Deita-se a massa numa forma bem untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve a cozer em forno quente cerca de 45 minutos, convém verificar se está cozido.