Doces de Natal
Aletria doce
Ingredientes
250 g de aletria fininha
1 l de leite
250 g de açúcar
50 g de manteiga
6 gemas de ovo
1 limão
1 laranja
Confecção
Ponha de molho 250 g de aletria durante 2 horas e depois escorra-a com um passador. Ferva 1 l de leite e coza nele a aletria, juntando uma massa feita de 6 gemas de ovos batidos com 250 g de açúcar e 50 g de manteiga. Durante a cozedura deverá juntar mais 2 chávenas de chá com leite e o sumo de uma laranja.
Ainda quente, deite a aletria numa travessa. Deixe arrefecer um pouco e polvilhe com canela.