Salada de Tomate e Gambas

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Ingredientes:

    1 tomate grande

    2 alhos franceses

    250 gr de gambas descascadas e cozidas

   

    3 colh. de vinagre

    1 colh. chá de mostarda forte

    1 pitada de sal

    Pimenta branca recém moída

    4 colh. sopa de

Receita:

Pele, retire as sementes e corte em cubinhos o tomate. Lave os alhos-franceses e corte-os em rodelas finas. Misture o tomate, as rodelas do alho e as gambas numa saladeira. Lave, seque e pique grosseiramente os agriões. Junte-os à salada. Numa taça, misture o vinagre com a mostarda, a pimenta e o sal até esta se ter dissolvido. Vá deitando o azeite a pouco e pouco batendo energicamente até obter um homogéneo. Deite o numa saladeira e mexa bem. Sirva com torradas acabadas de fazer.

Bom apetite