Vitela Assada

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Assada

Ingredientes:
·    1,5 kg de pá de vitela
·    1
·    1/2
·    100 g de margarina
·    1 colher de chá de salva fresca
·    6 grãos de pimenta
·    2
·    sal

Preparação:
Esfregue a pá de vitela com sal e o dente de alho e coloque-a sobre um tabuleiro fundo.
Regue com o sumo de limão e espalhe por cima a margarina. Polvilhe com a salva e os grãos de pimenta. Leve a forno brando (125ºC), regando de vez em quando com o molho do tabuleiro e virar a carne para que fique de ambos os lados.
Deixe assar bem. Corte a carne em fatias finas, coloque na travessa e enfeite com laranja.